Livre de recettes "A Man and His Kitchen"

A Man and His Kitchen : Cuisine et art de recevoir avec style au Wm Brown Farm

Découvrez "A Man and His Kitchen", le premier livre de cuisine de Matt Hranek, auteur à succès de "A Man & His Watch" et "Negroni". Cet ouvrage vous invite dans le cadre pittoresque du Wm Brown Farm, la retraite campagnarde de Matt dans le nord de l'État de New York, pour partager plus de 100 recettes qu'il considère comme ses meilleures créations. Simples, directes et surtout délicieuses, ces recettes sont conçues pour nourrir vous-même, votre famille et vos amis.

Caractéristiques principales

• Auteur : Matt Hranek
• Éditeur : Artisan
• Date de publication : 2023
• Nombre de pages : 304
• Dimensions : 18 x 2,5 x 29 cm
• Langue : Anglais
• ISBN : 9781648290589

Un voyage culinaire authentique

Ce livre propose des plats classiques et réconfortants que tout le monde aime déguster : Lobster Rolls, Côtes courtes braisées au vinaigre, Poulet rôti avec pommes de terre, Gravlax, Salade de radicchio haché avec vinaigrette aux anchois, Moules marinières, Paccheri aux crevettes, Omelette style diner américain, Risotto aux cèpes, et ce steak — en fait, deux recettes : Entrecôte grillée pour une personne et Steak au poivre avec salade de persil. Sans oublier quelques desserts incontournables, dont une Galette aux baies, un Gâteau au chocolat sans farine, et des notes sur l'importance de garder une réserve de barres Klondike dans le congélateur.